Cece di Matera

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Descrizione

Produttore: Il Legume dei Sassi

Formato: 500gr

Ingredienti: ceci

 

Il cece è una pianta erbacea della famiglia delle Fabacea. I semi di questa pianta
sono i ceci, legumi ampiamente usati nell’alimentazione umana che rappresentano
un’ottima fonte proteica.

I ceci sono i legumi più diffusi al mondo dopo soia e fagioli e fanno parte della
cucina tradizionale di molti paesi dell’area mediterranea: basti pensare da
noi la classicissima pasta e ceci, la zuppa di ceci o la farinata ligure ma anche,
senza andare troppo lontano, l’hummus, la salsa più famosa al mondo e i falafel,
polpettine speziate tipiche del Medioriente.

 

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