Crapiata di Matera

3,50

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Descrizione

Produttore: Il Legume dei Sassi

Formato: 500gr

Ingredienti: ceci, lenticchie, cicerchie, fave, fagioli, grano, fave sgusciate.

 

La crapiata consiste in un mix di legumi e cereali, ha lo scopo di assaporare il
nuovo raccolto della stagione, frutto del lavoro di tutti i contadini dei Sassi.
È anche un momento di solidarietà, perché tutti contribuiscono. Questo rito collettivo
viene celebrato ogni primo d’agosto, con musica, balli e allegria.

La crapiata è, oltre che una specialità gastronomica, un rito collettivo, sviluppatosi
nei vicinati dei Sassi di Matera; oggi dopo lo svuotamento dei Sassi la si “celebra”
nel borgo La Martella, ma anni addietro c’era chi nella città nuova, seppur in minima
parte, coltivava il rito.

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